Tarinamme
Toscanasta kumpuava
perintö
Kauan sitten, kun Eurooppa oli kuningaskuntien ja hiljaisten metsien tilkkutäkki, siellä oli polku, josta munkit, kuninkaat ja kulkurit kuiskaivat. Se alkoi sumuisesta Canterburyn katedraalikaupungista, ylitti Ranskan lempeät pellot, kiipesi Sveitsin hopeahuippuisille Alpeille ja laskeutui Italian auringonpaisteisiin laaksoihin aina Roomaan, maailman sydämeen asti. He kutsuivat sitä Via Francigenaksi – tieksi, joka tulee frankkien maasta – mutta matkailijat tunsivat sen monilla nimillä: Keskiajalla tämä tie hohti tarkoitusta. Pyhiinvaeltajat kulkivat sitä sydämet täynnä omistautumista etsien Pyhän Pietarin ja Paavalin hautoja. Kuninkaat matkustivat sitä polvistuakseen paavin eteen. Kauppiaat seurasivat sitä kantaen silkkiä, mausteita ja tarinoita kaukaisista maista. Vuosisatojen kuluessa Via Francigena muokkasi ympäröivää maailmaa. Kaupungit kukoistivat sen laitamilla: Siena, ylpeällä keskiaikaisella sydämellään; San Gimignano, kruunattuna torneillaan kuin kiviset vartijat; ja Lucca, renessanssiajan linnoitusten ympäröimänä.
Vaikka imperiumit ovat nousseet ja kaatuneet, vaikka kartat ovat muuttuneet ja kaupungit kasvaneet, Via Francigena on yhä olemassa. Maaginen polku, joka kutsuu kaikkia kauneutta, merkitystä tai yksinkertaisesti hiljaista ihmetystä etsiviä kävelijöitä paikkaan, jossa historia yhä elää. Vuosisatojen ajan matkustajat pysähtyivät Francigenan varrella maistamaan itse maata: terrakotta-ruukuista kaadettuja maalaismaisia viinejä, Toscanan auringon lämmittämiä rypäleitä, viinitarhoja, joita hoitivat kädet, jotka tunsivat maan rytmin. Viinistä tuli osa pyhiinvaellusta – lepohetki, siunaus, ehtoollinen maan kanssa.
Tästä ikivanhasta perinteestä Tenuta Aurea saa sielunsa. Täällä samat tuulet, jotka kerran kantoivat rukouksia, suhisevat nyt viiniköynnösten läpi. Sama aurinko kypsyttää nyt rypäleitä kultaisella valolla. Sama maa, joka on kestänyt kuninkaiden ja etsijöiden jalanjälkiä, ravitsee nyt juuria, joista jonakin päivänä tulee pulloja täynnä historiaa, rakkautta ja lämpöä. Tenuta Aurea ei ole pelkkä viinitila – se on jatkoa Francigenan kunnioitukselle. Muistutus siitä, että jokainen matka, kuljettiinpa se sitten jalan tai lasin kautta, voi johtaa johonkin pyhään.
Matkamme
Tarina Alkaa Tästä
Kun aurinko nousi Toscanan kumpuilevien kukkuloiden ylle, viinitarhat levittäytyivät jo maisemaan, jonka vuosisatojen viljely oli muokannut. Koko 1700-luvun ajan viini ei vielä ollut se hienostunut ylellisyys, joka se on nykyään, vaan olennainen osa jokapäiväistä elämää. Maanviljelijät viljelivät viiniköynnöksiä oliivilehtojen, vehnäpeltojen ja karjan rinnalla luoden sen maatalousmosaiikin, joka edelleen määrittää Toscanan maaseutua.
Viinintuotanto oli syvästi paikallista. Tieto siirtyi sukupolvelta toiselle vuodenaikojen perinteiden, havainnoinnin ja kokemuksen kautta. Sadonkorjuu oli yhteisöllinen tapahtuma, viinikellarit olivat yksinkertaisia mutta tarkoituksenmukaisia, ja jokainen vuosikerta heijasti maan rytmejä.
Perinne uudella otteella
1800-luku oli Toscanan viinille muutosten aikaa. Maatalouden, kuljetuksen ja kaupan edistysaskeleet mahdollistivat viinien kuljettamisen pidemmälle kuin koskaan ennen, avaten Toscanan viinitarhoille laajempia markkinoita ja uusia yleisöjä.
Viljelijät alkoivat kiinnittää enemmän huomiota viinitarhojen hoitoon, rypälelajikkeiden valintaan ja eri viljelyalueiden ominaispiirteisiin. Viininvalmistus kehittyi vähitellen puhtaasta maataloudellisesta välttämättömyydestä käsityöksi, jota ohjasi yhä enemmän laatu ja hienostuneisuus.
Säilytetty perintö
20. vuosisata toi syvällisen muutoksen Toscanaan ja sen maaseutuyhteisöihin. Molempien maailmansotien aikana maatalouselämä häiriintyi, kun työvoimapula, taloudelliset vaikeudet ja poliittinen epävarmuus vaikuttivat viinitarhoihin koko alueella.
Monet viininviljelyperheet kamppailivat pelkästään säilyttääkseen maansa. Tarvikkeista tuli niukkoja, työvoima väheni ja tuotanto jäi usein toissijaiseksi selviytymisen rinnalla. Näistä vaikeuksista huolimatta viinitarhat pysyivät juurtuneina maisemaan, niistä huolehtivat ne, jotka olivat päättäneet säilyttää perinteitä, jotka olivat kestäneet sukupolvia.
Aurea-filosofia
20. vuosisadan viimeiset vuosikymmenet toivat toscanalaiselle viininvalmistukselle renessanssin. Tuottajat keskittyivät uudelleen laatuun, aitouteen ja paikan ainutlaatuiseen ilmaisuun. Viinitarhojen käytännöt paranivat, satoa vähennettiin ja käsityötaitoon kiinnitettiin enemmän huomiota sekä viinitarhalla että kellarissa.
Viinien kansainvälisen arvostuksen kasvaessa Toscana saavutti mainetta yhtenä maailman arvostetuimmista viinialueista. Nykyään Toscana on osoitus ihmisten, maan ja viinin välisestä kestävästä suhteesta – muinaiset maisemat elävät rinnakkain modernin innovaation kanssa, ohjauksenaan sukupolvien keräämä tieto.
Tarinamme liikkeessä
Sukupolvien ajan olemme hoitaneet viinitarhoja ja vaalineet köynnöksiä samoin kuin edeltäjämme. Olemme säilyttäneet elämäntavan, jota ovat muokanneet maa, vuodenajat ja viininvalmistuksen taito. Jokainen pullollinen alkaa tästä perinnöstä, joka juontaa juurensa eräältä maailman maineikkaimmista viinialueista.
